Какой движок для интернет-магазина выбрать?

По своему опыту могу посоветовать Битрикс (но он платный), для интернет-магазина самое то, производительность на высоте, даже если товаров много.
Из бесплатных посмотрите в сторону Magento или WordPress в связке с WooCommerce, WordPress проще на мой взгляд.

Советовать какую-либо конкретную CMS пожалуй не буду. Лучше ознакомьтесь с парой готовых статей:
https://habrahabr.ru/post/141403/ - в достаточной мере согласен с автором о необходимости понимания направленности сайта, и вероятности его полной неоднократной переделки в процессе использования.
http://emagnat.ru/vybor-dvizhka-dlya-internet-magazina-kakaya-cms-luchshe.html - небольшая подборка CMS и их плюсов-минусов, статья конечно заказная, но имеет право на существование.

Для старта проекта битрикс использовать лучше не надо, CMS мощная во всех планах - функционал, ресурсопотребление и цена.
Magento вызывает много вопросов по настройке и работе, но это на любителя.
На мой взгляд из бесплатных стоит попробовать Wordpress+WooCommerce, так как достаточно простая система.
Репутация у Joomla была несколько подпорчена после обнаружения критической уязвимости в конце 2015 года.

Делай на вордпрессе или опенкарт!
На первое время подойдет, а как определишься с тем что нужно, можно и самописную заказать, чтоб сайт был не как у всех

Magento самый популярный скрипт в мире, но он не для новичка, нужно хорошо понимать код, поскольку "под себя" пилить придется основательно. По Битриксу ничего сказать не могу, у меня с ним дружба не складывается, хотя даже получал сертификат и каких то особых плюсов я в ней не вижу.

Совет в общем простой - если Вы никогда не занимались подобными проектами, обратитесь к специалистам, можно к студентам, они зачастую бесплатно за подобные проекты, для дипломной практики

Битрикс есть смысл брать для большого интернет-магазина, для 100 товаров смысла нет, он очень требователен к ресурсам. Но есть интеграция с 1С-Предприятие, поэтому если используете эту программу для ведения отчетности, запускайте магазин на Битриксе.
Из бесплатных попробуйте wordpress, он сейчас популярен, программистов для него пруд пруди, если нужно будет добавить какую-нибудь фичу, легко найдете специалиста на фрилансе.

Opencart

Я бы Shopify посоветовал: https://www.shopify.co.uk/

Обратите внимание на этот форк opencart'a - opencart.pro

Вариант 1 - Деньги есть - Битрикс (не лучший но самый распространенный вариант),Magento,DotPlant.
Вариант 2 - Денег мало - PrestaShop (покрасивей),Opencart (убогонький)

Если вас интересует Prestashop как платформа для электронной коммерции? То этот продукт создан именно для бизнеса в свере электронной коммерции (интернет-магазины от лавки до бутика). Если нужна будет помощь напишите мне я постараюсь объяснить и помочь вам.

Хорошая платная Insales. И для старта подойдет и вообще впринципе. Почему для старта? - там есть готовы шаблоны и их очень много (вроде около 400 если память не изменяет), мне высылали подробный обзор на почту. Сейчас уже не пользуюсь, нет необходимости, но год назад было прям в тему. Достойная платформа

InSales - зайбейте в поисковике и почитайте условия. Нет халявных тарифов, но зато многофункциональный движок

упс, извинте. как-то не правильно опубликовался отзыв в первый раз. Я говорила про инсайлс, он есть в рейтинге, поэтому неплохой варик. а так предложений очень много достойных на рынке